Quando os primeiros colonizadores espanhóis chegaram à América, o cacau já era cultivado pelos índios, principalmente os Astecas, no México, e os Maias, na América Central. De acordo com os historiadores, o cacaueiro, chamado cacahualt (qualquer semelhança é mera coincidência), era considerado sagrado. A árvore que dá origem ao fruto chamado cacau (fruto de ouro), de nome científico Theobroma cacao, popularmente chamado de cacaueiro, cacau, árvore-da-vida...
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